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食用菌周年生产致富:河北唐县
¥2.0(2.9折)定价:¥7.0本书内容包括：食用菌栽培致富带头人姚振庄，食用菌周年生产的优点和茹种科学搭配，食用菌周年生产的基本设施、设备和用品，食用菌制种技术和菌种保藏，食用菌周年生产新技术等...
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广东佛山基塘农业系统
¥30.7(5.2折)定价:¥59.0本书内容包括: 起源与演变历史 ; 基塘系统的农业特征 ; 传承百年的知识技术体系 ; 绚丽多彩的基塘农业文化 ; 景观风貌 ; 科技创新支撑基塘农业发展 ; 保护与发现...
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蚕桑资源与食疗保健
¥9.8(4.9折)定价:¥20.0廖森泰、肖更生主编的《蚕桑资源与食疗保健》主要介绍了桑叶、桑枝、蚕蛹、蚕蛾、蚕丝等蚕桑资源的营养价值、药用价值，还阐述了各类产品的加工工艺。对蚕桑资源的全方位开发、科学利用有指导意义。是一本非常实用的养蚕资源技术与加工以及食疗保健指导书。本书系统总结了蚕桑茧丝在食用、保健用、药用和家居用等方面的基本情况和研究进展，以科普的方法编写而成，以期让人们进一步加深对蚕桑资源食疗保健的认识...
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家蚕微粒子病防治新技术研究
¥14.7(4.9折)定价:¥30.0本书系统总结了研究团队多年在防治家蚕微粒子病方面的研究成果, 主要内容包括: 绪论、防微蚕用消毒剂研制和应用、家蚕微粒子病化学防治研究等...
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甘薯营养成分与功效科普丛书甘薯膳食纤维知多少
¥31.4(7.9折)定价:¥39.8本书系统介绍了如下内容：1、甘薯膳食纤维概述2、甘薯膳食纤维的制备与改性技术3、甘薯膳食纤维的物化功能特性4、甘薯膳食纤维的生理活性5、甘薯膳食纤维的加工利用前景。本书可供科研院校食品工艺学相关专业的本科生、研究生，相关研究领域的专家、企业研发人员参考阅读...
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甘薯营养成分与功效科普丛书甘薯渣不是渣
¥29.9(7.5折)定价:¥39.8本书的主要内容包括以下5个方面;1、甘薯渣概述2、甘薯渣在主食粉加工中的应用3、甘薯渣在酒制品加工中的应用4、甘薯渣在柠檬酸加工中的应用5、甘薯渣在功能性成分提取中的应用.本书可供科研院校食品工艺学相关专业的师生阅读，也可供研发人员、企业管理人员参考阅读...
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甘薯营养成分与功效科普丛书甘薯淀粉及蛋白知多少
¥28.7(7.2折)定价:¥39.8本书系统介绍了甘薯的起源、甘薯淀粉、蛋白及肽。并对其产量与加工技术，对人体健康的益处进行了科学的阐述，本书可供食品营养学与工艺学相关专业的本科生、研究生；相关研究领域的专家、企业研发人员；以及其他爱好、关注食品营养学与工艺学的读者...
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甘薯营养成分与功效科普丛书甘薯茎叶的妙用
¥29.9(7.5折)定价:¥39.8甘薯是一种高适应性的农作物，地上部分的茎叶资源丰富，一年中可以多次采收。与其他叶类蔬菜相比，甘薯茎叶对疾病、虫害和旱涝灾害的耐性更强，且富含蛋白、多酚、膳食纤维、维生素、矿物元素、叶绿素等营养与功能成分。本书从不同品种甘薯茎叶的营养成分、功能特性、开发利用前景等方面入手，带领广大读者重新认识甘薯茎叶...
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马铃薯主食加工原料知多少
¥45.8(7.9折)定价:¥58.0马铃薯富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，是全球公认的高营养食品。目前，适合我国居民传统饮食习惯的马铃薯馒头、面条等主食产品的加工技术正逐渐兴起。木泰华、陈井旺、何海龙编著的《马铃薯主食加工原料知多少》对马铃薯主食加工的主要原料、主要辅料、食品添加剂以及马铃薯休闲食品加工技术等进行了详细介绍，为生产高营养、高品质的马铃薯主食加工产品提供了原料保障，有利于促进马铃薯消费，切实发挥马铃薯在提高我国居民营养健康水平中的重要作用。
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现代桑基鱼塘生态循环农业技术创新与应用
¥56.0(7折)定价:¥80.0桑基鱼塘是我国珠江三角洲和长江三角洲地区创造的一种高效利用土地的农业人工生态系统，它是我国桑蚕文化的瑰宝。随着现代现代社会的发展，其经济效率逐渐降低，需要针对桑基鱼塘的各环节技术进行创新。本书针对塘泥无害化肥料化技术、蚕沙塘泥生物肥料在塘基种植中应用、蚕沙静态好氧发酵技术及系列肥料创制、蚕蛹和桑叶饲料加工技术、蚕桑草鱼生态饲料开发、鱼塘水净化微生物筛选和应用、单塘水循环处理技术、现代桑基鱼塘生态循环农业模式及发展案例等进行了介绍...
